Сколько калорий содержится в яблоке

Содержание

Калорийность яблока

Сколько калорий содержится в яблоке

Яблоки считаются диетическим фруктом – существуют сотни вариантов диеты, где яблоки – главный компонент меню. Калорийность яблока, его состав, соотношение белков, жиров и углеводов, действительно, претендуют на право называться самыми полезными для худеющих. Однако подходят для этих целей далеко не все сорта.

Красные и зеленые сорта, «айдаред» и «семеринка» имеют принципиально разный «вес» для талии и количество калорий. О чем важно знать при составлении рациона, как правильно кушать яблоки, какие цвета фруктов выбирать на диете – все секреты плодов читайте в нашей статье.

Калорийность яблок

Яблоки являются едва ли не самыми доступными фруктами для россиян. Деревья прекрасно себя чувствуют в нашем климате, отлично растут и дают высокие урожаи, которые хорошо хранятся и используются во многих блюдах. Фреши, смузи, шарлотка, запеканки и даже салаты – яблочки хороши во всяких видах, а уж как они полезны!
Плоды содержат:

  • фосфор, магний, железо;
  • калий, никель, молибден, натрий;
  • витамины группы А, С, В (В1, В6, В9), Н, РР;
  • фруктовые кислоты;
  • моносахариды и фруктозу.

Огромный плюс в особых веществах: фрукты богаты пектином, полезным для печени и желудка, клетчаткой, есть витамины А, С, Е, большое количество других микроэлементов и ценных жирных кислот.

Помимо этих достоинств, яблоко — белки, жиры, углеводы (КБЖУ) идеальны с точки зрения сбалансированности: белки содержатся в количестве 0, 4 г, жиры – 0, 1, углеводы 9, 8 г.

Остальное приходится на воду, ненасыщенные и органические жирные кислоты, крахмал, моносахариды и пищевые волокна. Удивительно, но в составе есть даже зола: 0 5 г на 100 г фрукта.

А еще яблоко славится содержанием полезной человеку щавелевой кислоты, обладающей свойством окислять, а потом выводить вредные шлаки и токсины.

Гликемический индекс яблок

Многие современные диетологи уверены, что роль играет не столько содержание калорий в продуктах питания, но какой гликемический индекс (ГИ): низкий он или высокий.

Продукты питания с низким ГИ усваиваются организмом дольше, они не вызывают всплеск уровня сахара в крови, а значит не провоцируют обжорство.

«Высокие» продукты, напротив, способствуют выработке инсулина, а тот вызывает скачки уровня сахара, ведущие к неконтролируемому аппетиту.

ГИ яблок составляет 30, арбузов – 70, а меда – 90. Именно поэтому считать их угрозой для стройности нельзя, даже, несмотря на высокое количество сахаридов.

Калорийность яблока от чего она зависит

Общая калорийность плодов в среднем составляет 47 ккал, отдельные сорта достигают 71 ккал на 100 г продукта. Некоторые различия можно списать на разность сортов плодов.

Количество углеводов сладкого яблока может на 10-20% быть выше кислого, так же значение имеет цвет шкурки и содержание моносахаридов. Но есть и другие факторы, напрямую влияющие на калорийность.

Некоторые из них заслуживают внимания.
Факторы, влияющие на «вес» фруктов:

  • цвет кожицы: чем ярче, краснее, тем выше будет пищевая ценность плода; правда и желтые плоды могут быть очень сладкими и содержать довольно много калорий;
  • места, где оно выспевало. Яблоки, выращенные в южных регионах, впитавшие в себя лучи солнца, всегда содержат больше фруктозы. Они слаще на вкус и «весят» по калориям в 1, 5 раза больше. Северные фрукты всегда чуть более кислые, зато с диетической точки зрения гораздо выгоднее для талии;
  • текстура мякоти: сочная, упругая «начинка» чаще свидетельствует о низкой калорийности, нежели бархатистая, более сладкая;
  • вес плодов – большие всегда слаще, сытнее, калорийнее небольших собратьев по ветке, даже если сорт у них одинаковый.

Решающую роль играет и способ термической обработки плодов.

Сколько калорий в яблоке зелёном

Самые легкие по пищевой ценности – яблоки зеленых сортов. Калорийность одного зеленого яблока высчитываются по весу: в 100 г фрукта содержится около 35 ккал, и один крупный плод вытягивает от силы на 70 ккал.

Зеленые плоды считаются наиболее полезными для фигуры. Мягкие сорта чуть более сладкие, твердые – зеленые кислят, зато хорошо освежают и отлично утоляют жажду за счет своей сочности.

Диетологи рекомендуют готовить с ними детокс-смузи, добавлять в творожные запеканки: белки смягчают фруктовые кислоты, надолго насыщают.

При употреблении зеленого яблока, бжу играет роль не на столько, на сколько правильное употребление: едят фрукты непременно вместе со шкуркой, для чего плоды тщательно моют перед едой специальной щеткой. Так счищается воск, которым производитель часто обрабатывает фрукты для увеличения срока годности.

Сколько калорий в яблоке красном

Пищевая ценность плода ярко-красного или красно-зеленого цветов составляет примерно 47-71 ккал. Они сладкие, богаты пектином и клетчаткой, способны понижать уровень вредного холестерина в крови.

Ученые из Америки призывают всех граждан старше 35 лет съедать по два красных яблока в сутки для поддержания оптимального уровня холестерина в крови. При этом есть их важно сырыми.
А вот десерты их яблок красного цвета не возбраняется кушать худеющим людям.

Только в умеренных количествах и минимальной термической обработке.

Сколько калорий в яблоке жёлтом

В жёлтых сортах яблок калорийность колеблется в пределах 40-57 ккал, а углеводы содержатся в диапазоне значений зелёных и красных сортов.

Ниже рассматривается пример калорийности популярного жёлтого сорта яблок Голден. Так же на количество калорий в плодах влияет фактор урожайности.

Ведь если год урожайный и яблоня обильно плодоносила, то дерево наиболее истощается, нежели при умеренной плодоносности.

Калорийность печёного яблока

Калорийность печёных яблок сравнительно не высока, в среднем она составляет 47 ккал на 100г продукта. Однако стоит понимать: поскольку вода в процессе запекания испаряется, то калорийность может вырасти. Часто в приготовлении печёных лакомств используются дополнительные продукты, такие как мёд, сахар, изюм, орехи, курага и другие сладкие ингредиенты.

Следовательно, калорийность печёных яблок увеличивается пропорционально тем продуктам, которые применяются в рецептах. Так калорийность печеного красного яблока будет выше в 1, 5 – 2 раза. Сладкие печеные фрукты могут содержать до 100 ккал на 100 г, особенно если начинить их сладкой творожной массой.

Хотя в любом случае, такой десерт предпочтительнее кусочка пирога или торта.

Польза яблока печёного в том, что при запекании, полезные вещества максимально сохраняются в плодах — витамины группы В, Е,С, А, РР, Н.
Так же элементы:

  • Калий — необходимый для полноценной работы сердца
  • Железо — важный составляющий крови.

Для полноценной работы желудочно-кишечного тракта употребление печёных яблок полезно благодаря высокому содержанию клетчатки. Печеные плоды, как принято считать, наиболее безвредны для фигуры: за счет снижения количества фруктовых кислот, повышения уровня пектина, они усваиваются желудком быстрее, помогают регенерироваться клеткам печени.

В сушеном яблоке

Сушеные яблоки являются лучшим диетическим продуктом из яблок в принципе. Он является ценным источником десятков микроэлементов, витаминов, пектина. Диетологи настоятельно рекомендуют держать его в сумочке, и есть на полдник в качестве перекуса, заменять конфеты, варить из них морсы, делать настойки и просто резать в кефир или ряженку.

Между тем на 100 г продукта приходится около 240 ккал, что в разы выше содержания в свежем виде. Также они слаще на вкус, ведь в процессе сушки из них выходит вода, концентрация сахарозы повышается.

читайте также:  Яблоки сорта Гала, особенности выращивания и уход за яблоней

Несмотря на повышенную калорийность, 100 г таких плодов допустимы в рационе худеющих. Они весят мало, зато отлично насыщают, снижают уровень холестерина в крови, помогают кальцию усваиваться, что в целом помогает успешно сбрасывать вес даже беременным и кормящим женщинам.

В моченом фрукте

Моченые яблоки получают методом особого образа брожения, напоминающего квашения капусты. Особая ценность в таком продукте – повышенное содержание витамина С, благотворно влияющего на иммунитет человека.

Плюс моченые плоды отлично воздействуют на желудочно-кишечный тракт, прочищая его мягко и деликатно. Много таких яблок не скушаешь, хотя для фигуры они не страшны и содержат всего 46 ккал на 100 гр.

В одном большом плоде может содержатся не больше 80-90 ккал – его легко позволить себе в любое время суток.

В яблочном соке и компоте

Сейчас многие призывают активно пить смузи и фреши из свежевыжатых плодов. С точки зрения калорийности они, действительно, отлично вписываются в рацион – в большом стакане фреша из «семеринки» от силы 100 ккал.

Но фруктовые кислоты могут быть противопоказаны людям с проблемами ЖКТ (в частности, повышенной кислотностью), вредят зубной эмали. Фреши рекомендуется смягчать мороженым сладкими продуктами, например, сочетать с манго или бананом.

В этом случае калорийность напитка возрастает в 1, 5 – 2 раза.

Также опасно пить промышленные напитки из-за огромного количества сахара – ими производитель нейтрализует высокую кислоту фруктов. В стакане может присутствовать до 300 ккал – настоящая калорийная бомба для фигуры.

В этом плане идеальны домашние яблочные компоты. Хозяйка всегда сможет проконтролировать количество сахара, добавить вместо него немного меда, подкислить лимонной кислотой. Словом, сбалансировать продукт своими силами. Стакан в 250 мл правильного компота, сваренного дома из сезонных плодов, содержит не больше 150 ккал.

Калорийность разных сортов яблок в 1 шт и в 100 граммах

От сорта также зависит очень многое – сладкие более сахарные, питательные, а с кислинкой обладают свежестью, но безопаснее с точки зрения похудения.

Яблоки Фуджи

Сорт был выведен в Японии, где плоды просто обожают и добавляют практически везде – в компоты, десерты, салаты. Он считается зимним сортом – собирают его поздней осенью. Отличительная черта сорта – сладость и хрустящая корочка. При этом довольно питательны – на 100 г приходится 70 ккал, что в целом высоко для любых фруктов.

Калорийность Яблока Голден

Сорт Голден – самый популярный в Америке и Европе. Там его ценят за сладость, медовый привкус, едва уловимую ненавязчивую кислинку. Сорт идет на изготовление промышленных соков, десертов, детского питания. Хотя, если вы надумали с Голден сбросить вес – стоит быть бдительным: на 100 г продукта приходится 53 ккал.

Также особо сладкие разновидности сорта (с темными вкраплениями) обладают высоким ГИ, то есть провоцируют объедание. Так крупный плод яблока Голден весом 180 г, будет иметь калорийность — 95,4.

Зато в сухом виде они являются полноценной заменой любым сладостям, которые хорошо запивать чаями или кисломолочными продуктами низкой жирности.

 Яблоки Айдаред калорийность

Кисловатые на вкус плоды «Айдаред» привезли в Россию из Америки, где был выведен сорт. В отличие от Голдена, этот сорт используют для приготовления цукатов, его пекут, варят, сушат. Встретите плоды – смело покупайте. Они абсолютно безопасны для талии, обладая ценностью в 40 ккал на 100 г. В Америке именно Айдаред прописывают диетологи «взвешенным людям»

читайте также:  Как почистить ананас

Яблоки Ред Делишес калорийность

Ред Делишес сочетает кислинку и сладость, и калорий в нем вполне умерено – 45 ккал на 100 г. Ред Делишес выглядит сочно, его используют как сырье для соков, варят из него сиропы и компоты. Но и в свежем виде плоды – прекрасный свежий десерт, который долго хранится.

Яблоки Роял Гала калорийность

Зато сорт Роял Гала, выведенный в Новой Зеландии, отличается нежной шкуркой, а мякоть отличает привкус ванили. Еще плоды сочны, низкокалорийные – от 50 ккал в 100 г — прекрасно, подходят для запекания с творогом и зеленых смузи.

В яблоках Семеренко

Яблоки Семеренко многие считают импортными. Но ведь сорт – достояние наших, российских селекционеров. Его вывел агроном Лев Симиренко еще в середине 50-ых годов прошлого века. Яблоки полюбились за высокую урожайность, отличный внешний вид и хранится без порчи на протяжении всего холодного сезона в России – с ноября по апрель.

В диетологии плоды оценили за низкую калорийность — 37ккал, низкое содержание сахаридов, и способность быстро усваиваться.

Однако на вкус этот сорт часто кислит, вот почему его рекомендуется есть либо в сухом, печеном виде, либо в виде смузи с добавление чуть более сладких фруктов: киви, бананов, манго.

Вкусные и полезны фреши с тыквой, морковью, сельдереем – в порции напитка не больше 130 ккал, а насыщает он надолго.

Яблоко сезонное

Уже по названию легко догадаться: сезонные яблоки те, которые поспели в свой сезон. Есть сорта, которые собирают ранним летом, есть поздние.

Но бывает, что в продажу поступают самые недорогие сорта, что транспортируют большими партиями в одно время.

Рассчитывать калорийность таких яблок довольно сложно – покупателю стоит обратить внимание на цвет шкурки, регион произрастания и, конечно, вкус самой мякоти.

В любом случае, яблоки рассчитываются от 34 до 71 ккал на 100 г продукта. Поскольку плод весит в среднем 200 г, умножайте цифру надвое и кушайте с удовольствием в свежем, сухом, печеном виде. А вот от промышленных соков стоит на диете воздержаться.

Источник: https://fructberry.ru/frukty/kalorijnost-yabloka

Сколько калорий в яблоке на 100 грамм или в 1 шт

Сколько калорий содержится в яблоке

В яблоках гармонично сочетаются вкус и польза. Какими бы эти фрукты ни были: красными, зелеными или желтыми, — это сладкое удовольствие и одновременно правильное питание. Эти фрукты помогают в борьбе с избыточным весом — калорийность яблока любого сорта невысока.

Состав и полезные свойства яблока

В 100 г яблока среднего размера содержатся:

  1. Жиры — 0,17 г, в т. ч.: мононенасыщенные, полиненасыщенные, насыщенные, транс-жиры.
  2. Белок — 0,26 г.
  3. Углеводы — 25 г, в т. ч.: крахмал, сахар, глюкоза, фруктоза.
  4. Витамины: группы В (В1-В6, В9,В12), А, С, D, Е, К1, Н, РР.
  5. Пищевые волокна — 2,40 г.
  6. Аминокислоты -0,22 г (аланин, глицин, валин, глутамин, лизин, гистидин и др.).
  7. Микроэлементы: железо — 0,12 мг, калий — 107 мг, кальций — 6 мг, магний — 5 мг, фосфор — 11 мг, марганец, медь, натрий, молибден, цинк в небольших количествах.
  8. Фруктовые кислоты: яблочная, феруловая.
  9. Вода — 156 г.

Яблоки — источник растительных волокон и пектинов. Богатство веществ в плодах важно для диетического питания и профилактики заболеваний. Считается, что они:

  • снижают риск развития злокачественных опухолей;
  • регулирует АД;
  • способствуют уменьшению уровня сахара в крови;
  • снижают склонность к повышению веса;
  • улучшают пищеварение;
  • уменьшают уровень холестерина в крови;
  • предотвращают запоры;
  • нейтрализуют токсины;
  • снижают «плохой» холестерин;
  • необходимы для профилактики атеросклероза и сердечной недостаточности.

калорий в плодах низкое, что позволяет потреблять их в неограниченном количестве.

Гликемический индекс

Гликемический индекс (GI) — показатель ценности продукта, базирующийся на соотношении углеводов и уровня глюкозы в крови. По сравнению с углеводными компонентами в яблоках больше воды и клетчатки.

Жидкость создает ощущение сытости, не влияя на уровень сахара в крови. Клетчатка при употреблении фрукта в пищу превращается в гелеобразную массу, которая замедляет образование глюкозы. Яблочные продукты обеспечивают ощущение сытости, удовлетворяют аппетит при сохранении стабильного уровня сахара в крови.

GI для яблок варьируется от 28 до 44. Сорт, зрелость и другие факторы могут повлиять на его значение, но при всех вариантах этот вид фруктов находится в нижних строках списка гликемических индексов продуктов.



Калорийность разных видов

Введение в обиход понятия «отрицательные калории» позволило причислить яблоки к продуктам, которые полезно потреблять при отрицательном энергетическом балансе организма.

Процесс переваривания и усвоения фруктов идет дольше. При этом энергетические затраты организма выше, чем полученная после переваривания яблока энергия.

Для определения калорийности разных сортов яблок берется плод весом 100-180 г. Средняя калорийность плодов любого сорта по разным данным колеблется в пределах 30-70 ккал на 100 граммов веса.

Зеленое

Зеленые яблоки, особенно сортов Гренни Смит и Семеренко, отличаются крупными размерами и нередко достигают 300 г. У этих яблок твердая, но сочная мякоть бело-зеленого цвета с кисло-сладким вкусом.

Из-за большого объема плода в нем много воды, мало сахара и почти нет жиров. Эти сорта рекомендуют включать в рацион желающим похудеть.

Зеленые яблоки хороши для профилактики запоров, выведения токсинов, солей, щавельной кислоты из организма и не вызывают нежелательных реакций.

Калорийность стандартных зеленых яблок (150 г) составляет 48 ккал на 100 г продукта.

Красное

Масса красных яблок может достигать 200-250 г. Мякоть у них сочная, хрустящая, сладкая и ароматная. В плодах больше клетчатки и сахара, но меньше воды

Калорийность красных яблок слегка превышает энергетические показатели зеленых и желтых и достигает 70 ккал на 100 г плода. Но в них больше сахара, что может вызывать нежелательные для аллергиков и диабетиков реакции.

Эти яблоки рекомендуют при ожирении, гипертонии, анемии, дизентерии, артрите, диабете. Они снимают головную боль и нормализуют давление.

Желтое

Наиболее часто встречающийся сорт желтых яблок — Голден. Как и другие сорта, желтый вид содержит множество полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Более 50% содержимого — вода. Сладкая мякоть помогает избежать ложного чувства голода в промежутках между приемами пищи.

В 100 г желтых сортов содержится 53 ккал.

Сорт рекомендуют при отеках, анемии, лейкозе, профилактике тромбозов, риске сердечно-сосудистых заболеваний

Сушеное

Правильно приготовленные сухофрукты вкусны, как сладости, но полезны, как натуральные фрукты. Сухие яблоки — это концентрированные натуральные пищевые продукты, в которых почти нет воды. Они сохраняют большинство своих свойств, богаты на глюкозу, фруктозу (54-56%) и потому высококалорийны.

Для сушки подходят сорта Ренет Ландсбергский, Мельба, Снежное, Славянка, Бельфлер-китайка и другие. Выход сухофруктов составляет 16-20% от веса свежих плодов.

Калорийность 100 г сушеных яблок составляет около 244 ккал.

Достаточно 75 г сушеных фруктов в день, чтобы снизить содержание «плохого» холестерина в организме на 23%.

Печеное

Печеные яблоки — вкусные низкокалорийные десерты. Приготовленные в духовке плоды — альтернатива вредным, чрезмерно сладким блюдам.

Рецептов этого натурального лакомства много. Его калорийность возрастает от добавок: меда, сливок, сахара, сливочного масла, шоколада. витаминов у печеных яблок ниже.

Энергетическая ценность фрукта, приготовленного по классической рецептуре с добавлением небольшого количества сахара, составляет 112 ккал на 100 г печеного продукта.

Запеченные яблоки хороши для тех, кто хочет похудеть. Они положительно влияют на ЖКТ и полезны при запорах. Неоспоримы их антиоксидантные свойства. Десерт используют при стрессе, усталости, для очищения крови и лимфы, улучшения работы почек, печени и повышения иммунитета.

Моченое

белка и жиров в моченых яблоках низкое. Но углеводы, особенно сложные, в виде растительных волокон присутствуют в большом количестве. Моченые фрукты сохраняют витаминный состав — аскорбиновую кислоту, витамины В, А, Е, D и биотин.

Калорийность такого продукта относительно низкая. В 100 г моченых плодов содержится от 40 до 69 ккал (в зависимости ингредиентов маринада).

Моченые яблоки рекомендуют людям, страдающим от постоянных запоров. Они обладают бактерицидными свойствами. Высокое содержание аскорбиновой кислоты стимулирует иммунную систему.

Яблочный сок

В состав яблочного сока входит весь набор питательных веществ и минералов, которые есть в плодах. Разница лишь в их количестве. Например, свежие яблоки могут обеспечить до 80% суточной потребности организма в витамине C. Свежевыжатый сок содержит этот витамин, но в меньшем количестве.

Калорийность яблочного сока составляет 47 ккал на 100 г продукта.

Из-за высокой концентрации ценных для здоровья веществ напиток пьют при заболеваниях желудка, печени, почек, кишечника и мочевого пузыря, рекомендуют как профилактику и защиту клеток мозга при болезни Альцгеймера.

Достаточно выпивать 300 мл сока каждый день, чтобы предотвратить развитие церебрального сосудистого склероза.

Детям яблочный сок врачи рекомендуют пить при авитаминозах, анемии. При подагре, атеросклерозе, нарушениях обмена веществ и высоких психических нагрузках, стрессе яблоко поддерживает организм.

Варенье

Яблоки присутствуют на столе человека круглогодично в свежем и консервированном виде. Наиболее популярные варианты сохранения аромата и вкуса этого фрукта — варенье, джемы, конфитюры, повидло.

В них полностью отсутствуют жиры. Они сохраняют в своем составе белки, фруктовые кислоты, витамины, но из-за сахара (консерванта) в варенье увеличивается содержание простых углеводов почти в 4 раза. Возрастает и калорийность. Энергетическую ценность 1,1 кг варенья оценивают в 2244 ккал, а 100 г — в 202 ккал.

Яблочный джем (500 г плодов, 500 г сахара и 1-2 лимона) имеет калорийность 171,13 ккал на 100 г продукта.

Пюре

Чашка несладкого яблочного пюре содержит около 100 ккал, но полноценно решает проблему насыщения. В сочетании с горсткой миндаля яблочный компонент обеспечивает сбалансированную еду, богатую белками, углеводами и пищевыми волокнами.

Как и свежие плоды, пюре не содержит жира. Большая часть калорийности пюре — это содержание в нем фруктозы. При включении пюре в диетическое меню подыскивают несладкие сорта без высокого содержания сахаров в плодах.

Компот

Многие диетологи считают яблочный компот отличной заменой соков, представленных в магазинах. В них почти нет витаминов, а содержание сахара таково, что при ежедневном употреблении может вызвать появление диабета второго типа.

Компоты из свежих плодов вкусны, хорошо утоляют жажду, очищают организм, обогащают его витаминами и микроэлементами.

Напиток из сушеных фруктов в холодное время года способен восполнить потребность организма в витаминах (особенно в витамине С), йоде. Он содержит только натуральные сахара и не имеет жиров и белков.

Яблочный компот поможет при лечении артритов, суставов, заболеваний кишечника, почек, печени, мочевого пузыря. Он быстро восстанавливает силы после изнурительных физических нагрузок. Устранить симптомы пониженной кислотности желудка тоже можно с помощью компота из сухофруктов.

Калорийность яблочного напитка — 85 ккал на 100 г компота.

Шарлотка

Рецептов приготовления шарлотки много. Для тех кто хочет похудеть, при выборе важно подсчитать: не сколько калорий в яблоке — основном ингредиенте пирога, а какова калорийность других компонентов рецепта.

Например (в ккал):

  • 1 стакане сахара — 636,8;
  • 1 стакане муки -444,6;
  • 3 яйца — 221,37
  • 250 г яблочных плодов -117 (в 1 шт. — 58,5 г)

Калорийность 100 г шарлотки составляет 200-250 ккал, а порции (это примерно 114 г) — 236 ккал.

Это лакомство сохраняет многие полезные свойства свежих плодов, но при диабете нужно предусмотреть его потенциальный вред из-за наличия в ингредиентах сахара.

Пирожок с яблочной начинкой

Энергетическая ценность пирожков зависит от вида теста — слоеного, дрожжевого, пресного, от количества сахара и других наполнителей. Важен и способ приготовления: выпекание в духовке или обжаривание в масле на сковороде.

Каждый пирожок с яблочной начинкой содержит:

  • белков -3,5 г;
  • жиров — 6,6 г;
  • углеводов — 32,3г.

Как и во всех сладких продуктах, возрастает содержание углеводов в расчете на 1 пирог: 13 г сахара и 4 г пищевых волокон.

В пирожках сохраняется присутствие полезных веществ и микроэлементов (в процентах от суточной дозы):

  • витамина С — 25%;
  • витамина А — 4%;
  • железа — 6%;
  • кальция -2%

Усредненный показатель калорийности пирожка с яблочной начинкой таков: 202,9 ккал на 75 г веса продукта.

Яблоки во время диеты для похудения

Яблочные диеты основаны на низкокалорийных качествах фрукта, на создании с его помощью отрицательного энергетического баланса. Плоды содержат ферменты, которые помогают организму более эффективно переваривать пищу. Содержащийся в них полифенол способствует быстрому расщеплению жира.

Яблоки насыщают и помогают питаться реже в течение дня. Они полезны для похудения и по другим причинам — их низкая калорийность компенсируется высоким содержанием воды.

Яблоки могут быть:

  1. Дополнением диеты, заменяющей обед, полдник или другое время приема пищи.
  2. Выступать основой рациона, как, например, при долгосрочной диете, состоящей из яблок и цельнозернового хлеба.

Употребление яблок натощак или за 15-20 минут до еды помогает уменьшить объем последующего потребления пищи, поскольку создает длительный эффект насыщения.

Поиски оптимальной яблочной диеты дали основание для рекомендаций диетологов: заменять половину маргарина, масла, жира, масляных ингредиентов на яблоко.

Чаще всего для сброса лишних килограммов применяется популярная диета потребления яблок:

  • 1 день — 1 кг;
  • 2 дня — 1,5 кг;
  • 3 дня — 2 кг;
  • 4 дня — 2 кг;
  • 5 дней — 1,5 кг;
  • 6 дней — 1 кг.

Несмотря на пользу для организма всех видов яблочных продуктов, наибольшей эффективностью обладают плоды, только что сорванные с дерева.

Противопоказания

Общее противопоказание — непереносимость этого вида фруктов. С осторожностью или вовсе не рекомендуется употреблять яблоки при:

  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • мочекаменной болезни;
  • колитах;
  • обострении или воспалительных процессах в ЖКТ.

При длительном потреблении яблок и яблочных продуктов нужно учесть:

  1. Кислые сорта яблок могут повредить зубную эмаль, а сладкие не рекомендуются при диабете.
  2. Моченые яблоки необходимо потреблять умеренно и не применять при обострении хронических заболеваний органов пищеварения.
  3. При различных заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью желудка, применять сладкие сорта яблок, а при пониженной, спастическом колите и дискинезии желчного пузыря включать в рацион кислые яблоки.
  4. Не злоупотреблять яблочным соком при гепатите. Излишки потребления приводят к неприятным ощущениям тяжести в желудке, метеоризму, раздражению слизистых оболочек.

Выполнение рекомендаций врача-диетолога по употреблению яблок поможет избежать развития патологий и обострения при имеющихся хронических заболеваниях.



Источник: https://medru.su/pitanie/skolko-kalorij-v-yabloke.html

Сколько калорий в яблоке

Сколько калорий содержится в яблоке
Калорийность яблока

Средняя энергетическая ценность яблока достигает 45 калорий на 100 гр. Вес 1 шт маленького плода составляет 80-90 граммов, поэтому в нем содержится 36-42 ккал, в большом (массой в 200 граммов) – до 100 ккал. В килограмме свежих фруктов – 45 калорий.

Интересно, что калорийность зеленых и красных яблок отличается. К вашему вниманию – подробное описание основных сортов этого фрукта и популярных продуктов, готовящихся из него.

В каждом пункте представлена информация о калорийности, которая будет полезна для людей, сидящих на диете.

Зеленого

Зеленые яблоки, сорта гренни смит или семеренко (в простонародье чаще используется название «семеринка»), более твердые и кислые, чем красные или желтые.

В них содержится меньше сахара, поэтому калорийность плодов невысока: примерно 36 калорий на 100 граммов. В 1 яблоке маленького размера 32 ккал, среднего – 50 ккал, а большого (7-8 сантиметров в диаметре и вес в районе 200 граммов) – 72 ккал.

Кисловатые зеленые яблоки – беспроигрышный вариант начинки для сладких пирогов. Их сок утоляет жажду.

Красного

Энергетическая ценность 100 граммов спелых красных яблок оценивается диетологами в 50 калорий. В таких сортах, как гала или фуджи, содержится больше сахара в сравнении с зелеными, поэтому калорийность и отличается в 1,5 раза.

В красном яблоке среднего размера (5 см в диаметре) содержится 45 ккал, большого (8 см) – 100 ккал. Фрукты красного цвета мягкие и сладкие, поэтому их используют для приготовления всевозможных джемов, фруктовых салатов.

Отметим, что людям, страдающим от повышенной кислотности желудка, следует потреблять именно такие сорта.

Желтого

В плане энергетической ценности желтые яблоки (популярные сорта этой категории – голден и антоновка) являются такой себе «золотой серединой» между зелеными и красными сортами. Их калорийность зависит от вместительности сахара в плодах.

Откусите небольшой кусочек желтого яблока и прислушайтесь к вкусовым ощущениям. Если оно вам кажется скорее кислым, чем сладким, его энергетическая ценность составляет 40 калорий.

Если наоборот, то калорийность в желтом яблоке содержится около 45 ккал на 100 граммов.

В печеном яблоке

При запекании большая часть воды, содержащейся в яблоке, испаряется. Концентрация всех веществ на 100 граммов продукта повышается.

Запеченные в духовке или в микроволновке яблоки имеют энергетическую ценность в пределах 80-90 калорий.

Но если вы начините их орехами и зальете медом или посыплете сахаром, то калорийность тушеного блюда будет сравнима с пирожным. Учитывайте это при составлении диетического рациона и подсчете калорий.

В яблочном соке

Популярным в нашей стране соком считается яблочный. Существует 2 способа получения этого продукта – вываривание и прямой отжим. В домашних условиях удобно использовать соковыжималку. Натуральный сок состоит из хорошо усваиваемых организмом углеводов, сахара и пищевых волокон. Его энергетическая ценность составляет 42 калории на 100 миллилитров.

В соке высоко содержание витаминов группы В, С, Е и PP. В нем присутствуют минералы: калий, йод, натрий, железо, кальций. Яблочный сок полезно потреблять при малокровии, он эффективно выводит из организма шлаки и замедляет процесс старения.

В компоте из яблок

Яблочный компот рекомендуется принимать при повышенном уровне холестерина, заболеваниях печени, почек, воспалительных процессах, малокровии.

Пектин, содержащийся в продукте, нормализует функционирование кишечника. Фруктовые кислоты помогают организму быстро восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок, поэтому компот полезен для спортсменов.

Энергетическая ценность 100 миллилитров продукта – 85 килокалорий.

Варенья из яблок

Ароматное яблочное варенье вкусно и полезно для организма. Если в процессе варки использовать фруктозу, а не сахар, то блюдо можно будет потреблять даже при диабете, так как плоды яблони уменьшают концентрацию сахара в крови.

При приготовлении повидла большинство полезных веществ сохраняются, за исключением витамина С. Чтобы он содержался и в яблочном джеме, добавьте в него плоды шиповника. Пищевая ценность варенья (с сахаром) оценивается в 265 килокалорий.

Содержащийся в нем пектин помогает снизить концентрацию холестерина в крови. А такие минералы, как калий и железо, полезны при болезнях сердца.

В яблочном пюре

Для приготовления традиционного яблочного пюре используются всего 3 ингредиента: помимо самих плодов, это сахар и вода. Его можно потреблять в готовом виде или задействовать в качестве начинки для пирожков, ватрушек или пирогов. Пюре – отличная основа для приготовления суфле или мусса, калорийность которого (при соблюдении стандартного рецепта) составляет 82 килокалории.

В шарлотке с яблоком

Существуют десятки рецептов приготовления шарлотки с яблоком. Пищевая ценность классического продукта, сделанного из муки, сахара, яиц и фруктов, оценивается примерно в 200 килокалорий.

Но если в процессе приготовления вы будете использовать и другие ингредиенты, она может повыситься вплоть до 300 ккал на 100 граммов блюда.

Если следите за своей фигурой, потребляйте яблочный пирог в умеренных количествах.

Пирожке с яблоком

Существует 2 вида пирожков с яблоком: жареные и печеные. Их калорийность отличается. Меньший урон вашей фигуре нанесут печеные пирожки. Их энергетическая ценность составляет 199 килокалорий.

Жареные же пирожки более жирные, так как пропитываются подсолнечным маслом в процессе приготовления. Их калорийность оценивается в 240 ккал на 100 граммов продукта.

Для сравнения: гамбургер из Макдональдса имеет энергетическую ценность в 290 килокалорий.

Чем полезны яблоки для организма

Прежде чем описывать, какая в яблоках польза для здоровья, обратим ваше внимание на то, что лучше всего потреблять свежесорванные плоды (в натуральном виде, натертыми на терку или как пюре).

При длительном хранении фруктов содержание витаминов и микроэлементов в них уменьшается. Интересно, что кислое, дикое, маленькое яблоко в разы полезней красивого глянцевого плода (вероятней всего, импортного), продающегося в супермаркете по утроенной цене.

А теперь поговорим о том, как этот фрукт влияет на организм:

  • Яблоки укрепляют иммунитет.
  • Улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Эффективны в качестве профилактики инфаркта, инсульта, атеросклероза.
  • Снижают концентрацию холестерина в крови.
  • Хорошо влияют на работу печени и желчного пузыря.
  • Усиливают аппетит.
  • Нормализуют работу пищеварительной системы, улучшают микрофлору желудка и кишечника, препятствуют появлению запоров.
  • Потребление плодов вместе с семечками – настоящим кладезем йода, благотворно влияет на щитовидную железу.
  • Плоды яблони полезны для дыхательной системы. Они в 4-5 раз снижают вероятность развития астмы и других болезней легких и бронхов.
  • Яблоки минимизируют негативное влияние вредных веществ, содержащихся в табачном дыме, на легкие. Поэтому курильщики должны включить их в свое ежедневное меню.
  • Нормализуют массу тела.
  • Замедляют процесс старения.
  • Регулярное потребление плодов в 2-3 раза уменьшает вероятность развития рака печени и кишечника. При этом сильное противоопухолевое воздействие оказывает именно кожица яблок. Отметим, что из всех ягод и фруктов более эффективна в этом отношении только клюква.
  • Яблоки оказывают благотворное воздействие на кожу, волосы и ногти. Поэтому их часто используют в косметологических целях.

Противопоказания к употреблению

Противопоказаний к потреблению яблок не так уж и много:

  • Плоды нежелательно кушать людям, страдающим от гастрита при обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, так как они присутствующие в них натуральные кислоты раздражают слизистую оболочку.
  • При болезнях кишечника, сопровождаемых вздутием.
  • При индивидуальной непереносимости продукта.
  • Если же вы страдаете от мочекаменной болезни или колита, медики рекомендуют потреблять исключительно яблочное пюре.

Источник: https://wjone.ru/187-skolko-kaloriy-v-yabloke

Сколько калорий в 1 яблоке

Сколько калорий содержится в яблоке

Исходя из советов известных диетологов, одним из самых полезных и диетических фруктов является яблоко. Но, так ли это? И сколько калорий в яблоке среднего размера? Давайте проясним.

Что входит в состав?

В яблоках имеется клетчатка, ну и конечно же, пектин. Их главным преимуществом является то, что в их состав не входит жир. На 70-80% они состоят из воды. Кроме этого, плод наполнен не только различными полезными веществами, такими как:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Магний;
  • Натрий.

Но и, в его составе немало йода, железа, цинка, меди. Самым полезным веществом является витамин С или аскорбиновая кислота. По результатам последних исследований, ученые выявили, что если добавить яблоки в ежедневный рацион, то это улучшит систему пищеварения в целом, а также понижает уровень холестерина в крови.

Большинство диетологов рекомендуют употреблять во время диеты именно яблоки, так как в их составе мало сахара, который долго усваивается, тем самым, помогая организму вырабатывать жир в меньшей мере.

Калорийность на 100 грамм

По итогам расчетов диетологов, в килограмме  сладких яблок содержится 440 калорий, значит в 100 граммах будет в среднем 44 калории – из них 4  гр белка и столько же жиров, а также 9 гр углеводов. Но эти данные – неоднозначные. Различают несколько сортов яблок. И каждый из них наделен полезными веществами по-своему.

Если классифицировать их по цвету, то рассмотрим, красные, зеленые и яблоки голден. Количество калорий в яблоке Голден, красном, зелёном не одинаковое. Разве между ними есть разница? Да, представьте себе, есть. Самое большое количество сахара в красных яблочках.

Плоды этого цвета достаточно привлекательны и сразу же бросаются в глаза, но вот витаминный состав у них гораздо меньше, нежели у кислых сортов. Но, благодаря их сладости – они являются отличной основой для производства варенья. Но сколько калорий в яблоке красном? Стоит ли включать их в диету? В одном яблоке красного цвета на 100 грамм – 48 калорий.

Специалисты не рекомендуют употреблять красные плоды аллергикам и тем, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Что касается других видов, то, например, в одном зеленом яблоке сорта ренет Семеренко содержится в среднем 35 ккал на 100 грамм продукта.

Его калорийности можно только позавидовать. Такие плоды одни из самых полезных, к тому же, имеют жаждоутоляющие свойства. Зеленые яблоки помогают значительно улучшить зрение и рост костей, укрепить волосы и ногти, повысить иммунитет.

А косточки благоприятно воздействуют на работу организма тех людей, которые имеют заболевания щитовидки. В яблоках Голден сумма килокалорий колеблется от 35 до 40 на 1 шт.

Такой вид годится не только для яблочной пастилы, но и для салатов и консервирования.

  • Советуем почитать про: разгрузочный день на яблоках

Способы употребления

Яблоко – фрукт достаточно универсальный, так как употреблять его можно абсолютно в любом виде:

  • Сушеные, вяленые, печеные;
  • Яблочный сок или компот;
  • В виде варенья или яблочного пюре.

Сушеные яблоки имеют потрясающий вкус. Часто их заготавливают на зиму, чтобы потом варить компот. Но, не многим известно, что после высыхания, калорийность фрукта не уменьшается, а наоборот – возрастает.

Тогда, возникает вопрос, сколько калорий в сушеных яблоках? Средний показатель таков, что 100 грамм сушёных яблок имеют до 250 калорий. С одной стороны, цифра большая, но, с другой, сушеные фрукты – очень питательные.

Так что лучше кушать, но не злоупотреблять.

Печеные яблоки являются одним из видов десерта. И калорийность такого блюда прямо пропорционально зависит от того, с чем оно запекалось, будь то творог, мёд либо другие добавки.

Так сколько калорий в печёном яблоке? На самом деле, калорийность печёного яблока без разнообразных добавок равна 65-70 ккал на 100 грамм продукта. Одним из наилучших и доступных вариантов является свежевыжатый яблочный сок или компот с вареными яблоками.

К тому же, сок содержит такие витамины, как В, С, Е и РР. Такие напитки полезны при:

  • Поднятии уровня холестерина;
  • Малокровии;
  • Заболеваниях почек и печени;
  • Замедлении процесса старения.

Энергетическая ценность на 100 мл:

  • Сока – 42 ккал;
  • Компота – 85 ккал.

Натуральный сок имеет в своём составе хорошо усваиваемые углеводы, что способствуют улучшению пищеварения. Но не только свежевыжатый сок способствует нормализации функционирования кишечника. Отличным аналогом, особенно для спортсменов, является компот на основе варёных сухофруктов.

Яблочное варенье – то ещё лакомство. Если в процессе производства в состав добавить фруктозу вместо сахара, то такой десерт можно будет даже диабетикам. Недостатком такого применения яблок является то, что в процессе готовки в его составе не сохраняется аскорбиновая кислота. Калорийность варенья с сахаром составляет около 265 ккал.

Что касаемо яблочного поре, то кроме самих плодов туда входит сахар и вода.

Пищевая ценность продукта составляет 82 ккал. Конечный продукт употребляют, как в приготовленном виде, так и в качестве начинки для различной выпечки. К примеру, пирожки могут быть не только запеченными, но и жаренными. Тут и отличается энергетическая ценность продукта. Конечно же, печеные пирожки более полезные, чем жареные.

Одна штука получается с пищевой ценностью в 199 ккал. В то время, как энергетическая ценность жареного пирожка на 100 грамм продукта составляет около 250 ккал (за счёт подсолнечного масла). Старайтесь худеть правильно. Помните, что залог успеха идеального тела не в количестве съеденной еды, а в её полезности для организма.

Ваш отзыв на статью: (662 4,50 из 5)
Загрузка…

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

Источник: https://BezPuza.ru/produkty/frukty/skolko-kalorij-v-yabloke.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.