Ножи для грибника

Содержание

Нож грибника: характеристики и виды

Ножи для грибника

Нож для грибника также важен, как оружие для охотника.

Он не только позволит легко собирать урожай, не повреждая так называемые микоризы, которые отвечаю за дальнейшее размножение грибов, но и пригодится при приготовлении ужина на открытом воздухе или для обработки дерева. Нож грибника имеет свои определенные требования, поэтому лучше изначально уделить этому вопросу достаточное внимание.

Требования к ножу

Использование ножа позволяет не только максимально не травмировать часть ножки гриба, соединенного землей, но и значительно упрощает сбор видов, растущих семействами, например, маслят. Ведь вместо того, чтобы пытаться вырвать одновременно целую группу ножек, лучше аккуратно срезать вкусные шляпки

Нож для грибов

Возможно, любители ходить в лес за грибами удивятся, что лучше использовать специальный нож, а не обычный столовый. А вот профессионалов этим не удивить. Те, кто серьезно подходит к этому роду деятельности, знают, на что нужно обратить внимание при выборе ножа. А именно важно, чтобы орудие:

  • Было изготовлено из нержавеющей стали. В целом этот пункт можно пропустить, но тогда придется быть готовым, что лезвие рано или поздно покроется коррозией и придется уделить немало времени на его чистку и обработку;
  • Обладало нешироким клинком. Такой нож обеспечит удобное срезание грибов близко к земле;
  • Имело хорошо заточенное лезвие. По этой причине не стоит брать первый попавшийся нож или изделия откровенно плохого качества;
  • Обладало удобной рукояткой из влагостойкого материала. Для этого отлично подходят резина, некоторые виды древесины и полимеров.

Еще один совет заключается в том, что лучше выбрать нож для грибника с кисточкой и с рукояткой яркого цвета. Это позволит, не затерять его среди густой травы.

Конструкция

В настоящее время в продаже можно встретить большое разнообразие ножей для грибной охоты. Единой конструкции нет, это могут быть инструменты со складным или зафиксированным лезвием.  Клинок может быть прямым или, наоборот, немного изогнутым. То же касается и рукоятки.

Большинство грибников сходятся на мнении, что складной вариант менее удобен, поскольку требует большого количества манипуляций. Причем не всегда удобно раскладывать и собирать нож одной рукой, ведь во второй, как правило, находится корзина. А вот изделия с фиксированным лезвием использовать гораздо проще.

Но для своей ж безопасности никогда не стоит пренебрегать ножнами. Чаще всего их подвешивают на шею. У некоторых моделей ножны обладают специальным механизмом, который при укладке в них ножа, плотно его фиксируют. Это обеспечивает дополнительную защиту грибника.

Если говорить о стандартных характеристиках, то предпочтительны орудия длиной клинка в пределах  7-10 см и его толщиной в зоне обуха – 2 см.

Виды ножей

Нож грибника – это инструмент, который каждый выбирает себе по душе. Для кого – то удобней использовать аккуратный маленький инструмент, а кому-то нравится более брутальный вариант. Более того, в самых современных моделях, в рукоятке может быть встроен даже компас.

При выборе ножа заграничных производителей, стоит обратить внимание на фирмы Morakniv и Opinel. Их модели отличаются компактностью, небольшим весом и удобной формой. В их линейках также можно найти нож для грибника, оснащенный кисточкой. Она позволит быстро очистить добычу от мелкого мусора. Как правило, кисточка располагается в пяте рукоятки или с ее боку. Ворс у нее должен быть жестким.

Производители стараются учесть все нюансы. Так можно встретить модели с нестандартной на первый взгляд формой ручки в виде «груши», которая обеспечивает очень удобное расположение ножа в руке. А также можно заметить, что некоторые виды инструмента имеют закругленный кончик лезвия, что значительно снижает риск случайной травмы.

Русский булат

Известный вид ножа грибника российского производства носит название «русский булат». В  отличие от моделей зарубежных производителей, его особенность заключается в особом брутальном внешнем виде. Его клинок может быть изготовлен из дамасской стали или при помощи технологии, которая предусматривает сварку нескольких листов металла. Поэтому нередко нож имеет характерный узор на лезвии.

Грибной нож “Русский Булат”

Длина такого орудия составляет 23 см, толщина клинка может достигать 3,4 мм. При таких параметрах изделие отличается крепкостью и устойчивостью к воздействиям. Применять его можно не только для среза грибов.

Рукоятка характеризуется высокой эргономичностью, она удобно лежит в руке и не соскальзывает при малейшей возможности. Материалом для изготовления выступает береста. В ней обязательно проделывается отверстие, за которое можно подвесить нож.

Грибник

Нож “Грибник”

Еще одним представителем изделий российского производства является нож «грибник малый». В отличие от булата, его общая  длина достигает всего 20 см, из которых 9 приходится на металлический клинок.

  Несмотря на его компактность и скромные размеры, нож обладает хорошей прочностью. Это обуславливается тем, что твердость лезвия находится в пределах 60-64 единиц.

Нож грибник малый можно также использовать для тонкой работы по дереву.

Как сделать грибной нож своими руками

Купить такой инструмент для охоты за грибами в магазине не составит труда. Широкое разнообразие моделей и доступные цены позволят подобрать изделия на любой вкус. Но существуют люди, которые предпочитают делать орудия, включая ножи, своими руками. В данном случае можно предложить вариант изготовления грибного ножа из куска ленточной пилы.

Изготовление самодельного грибного ножа

Всем известно, что пила характеризуется острыми зубчиками, и именно один из них станет заостренным концом будущего ножа.

Для этого из нее вырезают металлическую часть инструмента, согласно необходимым размерам. Отверстия для соединения с рукояткой делают при помощи сверла.

Необходимо очистить клинок от ржавчины при ее наличии, и обработать антикоррозийным средством.

Следующий этап – это непосредственное изготовление рукояти. Для этого подойдет кусок любой древесины. Форму также необходимо продумать для себя самостоятельно, она может быть более прямой или изогнутой. Две плашки хорошо просушивают, отшлифовывают и придают им нужную форму. Для того чтобы соединить все детали вместе, необходимо будет также проделать в них отверстия.

Стоит не забыть, что рукоятке необходимо придать водоотталкивающий эффект. С этим справится любое масло. Достаточно немного подержать над горячим паром ножик и затем обильно смазать его деревянную часть. Теперь изделие будет прочно лежать в руке и не выскальзывать. Нож готов, остается его только тщательно заточить.

Источник: https://pohod-lifehack.ru/nozh-gribnika-03/

Как выбрать нож грибника

Ножи для грибника

Собираясь на охоту или рыбалку, мы заранее готовимся к выезду, за несколько дней до этого cсобираем всё необходимое снаряжение: ружьё, удочку, снасти, охотничий нож или нож рыбака.

А отправляясь на тихий вид охоты большинство относится к этому более легкомысленно – корзинку в руки, кухонный или старенький перочинный нож, и вперёд! Не зря сбор грибов называют «тихой охотой» – это пусть и тихая, но охота.

Соответственно и готовиться к ней надо также тщательно, как и к охоте на дичь или рыбу – приобрести нож грибного охотника – нож грибника.

Кто-то совсем не пользуется ножом, предпочитая просто вырывать грибы из земли, но зачем нести домой килограммы мусора, тратить силы и время на перепачканные за время сбора грибы. Для сушки грибы вообще мыть нельзя! Поэтому их надо собирать как можно чище. Как не крути, а охотничий нож грибника нам необходим.

Как выбрать нож грибника – основные требования

Нож грибника выбрать довольно просто если знать решающие характеристики ножа для грибов:

  • Клинок, изготовленный из нержавеющей стали. Чтобы не заботится о коррозии клинка и не утруждать себя излишней заботой о ноже после его использования, лучше остановится на «нержавейке».
  • Нож для сбора грибов должен иметь тонкий не широкий клинок. Таким клинком удобно срезать грибы близко к земле. Тонкий клинок позволяет сносно резать даже при затупленной режущей кромке.
  • Для сбора грибов, конечно надо использовать хорошо заточенный клинок, поэтому не стоит полагаться на китайские модели неизвестных производителей. Такие ножи быстро теряют остроту и тяжело правятся.
  • Грибной нож лучше выбирать с рукоятью из влагостойких не скользящих материалов, например из резины, полимеров, стабилизированной древесины или хорошо пропитанной маслом традиционной древесины.
  • Чтобы было легче найти нож в траве хорошо использовать ножи с яркой рукоятью, ножнами или темляком.

Складной нож или нож с фиксированным клинком – это не принципиально, что кому больше нравиться. Складной нож компактнее и легче ножа с фиксированным клинком с одинаковой длиной клинка.

Его можно сложить, чтобы в случае не предвиденного падения не нанести себе травму. Складной нож позволяет избежать ножен на поясе. Когда он не нужен его можно закрепить клипсой на кармане.

Нож с фиксированным клинком превышает по надёжности складной нож сложной конструкции, так как не имеет движущихся частей, которые могут забиться грязью.

Существует также специализированный нож грибника, который отличается от обычного ножа серповидным клинком, наличием щёточки для очистки грибов, часто специфической эргономической формой рукояти.

Как выглядит нож грибной охоты – примеры

Opinel
Нож Opinel – популярнейший нож грибника. Демократичная цена, отличные режущие свойства, эстетический традиционный вид и компактность сделали этот нож широко известным не только среди грибников.

Важно выбирать нож Opinel с клинком из нержавеющей стали и рукоятью из дерева оливы. Нож Opinel с рукоятью из бука придётся дополнительно пропитать маслом для лучшей влагостойкости, т.к. она имеет тенденцию разбухать и зажимать клинок.

В качестве грибного ножа подойдут ножи Opinel

  • Opinel №7
  • Opinel №8
  • Opinel №9

Ножи бренда Mora
Не менее популярны фиксированные ножи шведской компании Morakniv, которые заслужили свою славу отличным соотношением цена-качество.

Из огромной линейки ножей Mora, «любителям тихой охоты» подойдут такие модели как Mora of Sweden Fishing Comfort Fillet 090, Нож Mora of Sweden Flex, тонкий клинок которых изготовлен из коррозионностойкой стали Sandvic 12C27. Полимерная рукоять с резиновыми вставками надёжно удерживается влажной рукой.

Не удивляйтесь тому, что одна из предложенных моделей – рыбацкий нож. Его характеристики отвечать требованиям ножа грибника, при этом, в отличие от большинства филейных ножей – клинок имеет небольшую длину.

Нож Outdoor Edge Le Duck LD-20C
Небольшой многоцелевой шейный нож, был разработан Джерри Хоссомом в качестве полевого резервного ножа. Этот компактный нож отлично подойдёт в качестве ножа грибника. Небольшой клинок с защитным покрытием справится и с нарезкой продуктов при перекусе после сбора грибов.

Пластиковая рукоять с отверстием для темляка выпускается в двух цветовых решениях: яркой оранжевой и приглушённой коричневой (Нож Outdoor Edge Le Duck LD-10C). Она надёжно удерживается влажной рукой благодаря торцу рукояти в форме головы утки.

Пластиковые ножны комплектуются шейным шнурком и клипсой для ношения ножа на поясе, совместимой с системой MOLLE.

Специальный грибной нож
Компания Opinel позаботилась о любителях «тихой охоты», выпустив для них специальный грибной нож Opinel 08VRI. Серповидный клинок очень удобен для срезания круглой ножки гриба, а жёсткая щёточка на торце рукояти не плохо справляется с очищением шляпки гриба от мусора.

Шведы не могли обойти стороной такую тему как нож грибника. Их фиксированный нож Mora Of Sweden Karl-Johan Mushroom выделяется необычной яйцеобразной эргономической рукоятью. Щётка мягче щётки ножа Opinel. Острие шести сантиметрового клинка слегка затуплено для безопасности.

Искушённые потребители, имеющие большой опыт в уходе за ножами, могут выбрать нож грибника из углеродистой стали, которая острее нержавеющей и лучше держит заточку.

Ahti Puukko Korpi 9620 Клинок длиной 77мм из углеродистой стали W-75 известной металлургической компании Krupp.

Рукоять из пропитанной маслом древесины не боится влаги.

Подвесные кожаные ножны с защитной пластиковой вставкой.

Источник: https://www.knife.ru/reviews/stati/kak_vybrat_nozh_gribnika/

Нож грибника: своими руками

Ножи для грибника

Каждый грибник знает, что на грибы охотятся, учитывая определенные нюансы. Часть из них касается умений и знаний человека, другая же – его оружия. Нож грибника должен стать универсальным помощником не только при сборе урожая, но и для иных нужд.

Ножи для грибника

Оружие для тихой охоты

Грибнику нож необходим как рабочий инструмент. С его помощью срезают ножку плодового тела без нанесения повреждений микоризу. Особенно это важно для мицелия, который прорастает семействами. Острием грибного ножа легко удалить шляпки, не вырывая ножек.

Охотники-любители уделяют выбору специального грибного ножа мало внимания. Такой подход имеет свои недостатки. Используют также обычный столовый или складной карманный ножик. Но он не всегда соответствует всем требованиям, которыми обладает настоящий инструмент для тихой охоты. Также не подойдет и шкуросъемный инструмент, популярный у обычных охотников. Нож для грибов:

  1. Выполняется из нержавеющей стали. Лезвие не должно подвергаться коррозии.
  2. Узкий клинок требуется для удобства человека. Пользоваться им при срезании грибов лучше, т.к. это позволит выполнить надрез плодового тела ближе к грунту.
  3. Важным будет качество нержавеющей стали, ее способность долго оставаться острой.
  4. рукоять выполняется из материала, устойчивого к влаге. Наиболее популярны резина и дерево. Также рукоять бывает из полимерных материалов.

Отдельных требований к размерам орудия нет. Они бывают разной длины. Стандартный клинок – 7-10 см, толщина обуха – 2 см.

При выборе грибного инструмента лучше отдать предпочтение ярким расцветкам рукояти. В случае утери красный, желтый или синий инструмент легче будет найти в траве. Также полезно изделие со специальной щеточкой ил кисточкой, которая позволит грибнику очистить мицелий от сора перед перемещением его в корзину с урожаем.

Особенности

Каждому грибнику нож необходим свой, идеально подходящий по форме и размерам. Клинок бывает изогнутым или прямым, рукоять – ровной или волнистой формы, удобной при сжимании в кулаке.

Складной инструмент более компактный и удобный при ношении. Изделия со стационарным зафиксированным лезвием более надежны, особенно для пикника у костра, когда требуется срезать кору с дерева и т.д.

Большинство грибников сходится в том, что фиксированный клинок более удобен в процессе тихой охоты.

Складной механизм требует от человека дополнительных манипуляций перед тем, как срезать найденный мицелий.

Исключением являются только автоматические конструкции, когда изделие раскладывается при нажатии кнопки. Активировать его двумя руками неудобно, ведь в одной из рук грибник держит корзину.

Стоит позаботиться и о безопасности человека. Острый нож грибника при неаккуратности способен травмировать своего владельца. Поэтому использование ножен обязательно. Их часто снабжают крепким шнурком, который предназначен для ношения на шее и механизмом, предотвращающим случайное выпадение оружия из ножен.

Популярные модели

Нож должен быть удобным

На рынке оружия для тихой охоты существует большое количество вариантов орудий складных и фиксированных, со специальной кисточкой и даже встроенным в рукоять компасом. Кому-то по душе придется маленький вариант, а кто-то ценит в оружии силу, отдавая предпочтение массивным моделям.

Выбор зависит от предпочтений человека, а также финансовых возможностей. Нож для грибника выбирают из товаров как иностранных, так и отечественных производителей.

Иностранные марки

Наибольшее распространение получили товары от зарубежных производителей. В числе большого количества фирм популярны «Opinel» и «Morakniv».

Ассортимент их продукции наиболее широк, в продаже имеются как увесистые изделия, так и небольшие карманные орудия. Некоторые линии включают в себя ножи для грибов с кисточкой. Располагается она на рукояти, сверху или сбоку.

При выборе такого инструмента смотрят на упругость ворса. Для очистки грибов от сора лучше использовать жесткие варианты.

Сегодня популярны модели с рукоятью грушевидной формы. Они удобно лежат в руке, идеально подходят под ее контуры. Некоторые изделия имеют дополнительную защиту. Острие у них немного загнутое, снижает риск нанесения самому себе травм при ношении или применении оружия.

Отечественные марки

Российские производители уделяют внимание как внешнему виду изделия, так и его качеству. Наиболее популярным отечественным ножом является Русский Булат.

Прослеживаются тонкие четкие линии, высеченные на лезвии, а рукоять не имеет ничего лишнего. Преимущество Булата – качество материалов.

Клинок Булата выполнен из дамасской стали, только некоторые модели имеют лезвие из тонких сваренных листов низкоуглеродистой стали.

Размеры русского оружия средние. Длина – 23 см, а толщина – 3,4 мм. С таким ножом удобно собирать грибы, а также использовать в других целях. Его преимущества:

  • низкая цена по сравнению с моделями зарубежных производителей;
  • высокая эргономичность;
  • удобство в применении;
  • натуральный материал рукояти (дерево);
  • наличие отверстия для шнурка.

Еще один популярный русский инструмент – Малый Грибник. Его особенность – в необычной изогнутой форме рукояти, а также редком соотношении длины клинка и ручки.

Этот русский грибной нож достигает в длину 20 см, 9 см из которых являются рабочей частью инструмента. Небольшие размеры не влияют на качество работы такого орудия. В изготовлении используют металл высокой твердости.

Поэтому его часто применяют для работы по дереву.

Нож грибнику со щеточкой также пользуется большой популярностью.

ЗА ГРИБАМИ С НОЖОМ ГРИБНИКА OPINEL

Инструмент своими руками

Орудие своими руками создают как из листа нержавеющей стали, так и из обычного садового инструмента. Лучше использовать для создания лезвия полотно ножовки. Все, что нужно – расчертить контуры клинка на полотне и аккуратно вырезать его ножовкой по металлу или болгаркой.

Следующий этап – подготовка отверстия в котором две части орудия, клинок и рукоять, будут соединены. Своими руками в заготовке сверлят отверстие, а после приступают к изготовлению удобной ручки.

Рукоять делают из любого бруса или куска дерева. Нужную форму придают на станке или вручную, выпиливая и отшлифовывая заготовку. Создают 2 зеркальных половинки. Остается только собрать орудие и пойти искать грибы.

Заключение

Орудие грибника должно быть удобным и безопасным. Существует большое количество уже готовых изделий, которые продаются в специализированных магазинах. Изготовить инструмент получится и самостоятельно.

Грибной нож своими руками сделать несложно. Наиболее легким вариантом будет переделывание старого ненужного инструмента по работе с деревом. Таким станет рубанок или же обычная ножовка.

Срезать грибы таким орудием не менее удобно, чем дорогостоящим аналогом.

Источник: https://FermoVed.ru/gribyi/nozh-gribnika.html

Нож для настоящего грибного охотника

Ножи для грибника

Любому человеку, отправляющемуся в лес за грибами, необходим нож. Некоторые берут первый попавшийся кухонник, кто-то заморачивается с покупкой специальной модели. В любом случае, грибнику нож необходим. Сегодня мы решим вопрос, нужна ли для этого специальная модель или подойдет первый попавшийся клинок?

Требования к грибным ножам

Без ножа в лес лучше даже не ходить, собранные руками грибы будут иметь непрезентабельный вид, ножки просто потрескаются. С помощью ножа дары леса легко срезаются, к тому же некоторые любят только шляпки, предпочитая не трогать жёсткие ножки.

В советское время многие городские грибники брали в лес складные ножи.

Наверняка и у вас был такой?

Профессиональных грибников наличием в продаже специальных моделей ножей для сбора грибов не удивить.

Любители в свою очередь не будут тратить деньги на странный кривой клинок. Любой человек, занимающийся сбором грибов несколько лет, знает, что нож должен соответствовать определённым параметрам:

  • Клинок должен быть из нержавейки. Можно, в принципе, использовать любую сталь, только углеродка может передать грибам свой характерный привкус. К тому же уход за ножами из нержавейки минимальный;
  • Не стоит выбирать нож внушительных размеров. Иногда в лесу встречаются люди, собирающие грибы с огромным тесаком. Такое ощущение, что их главной задачей является «отжать» грибы у более опытных коллег. Хороший грибной нож имеет узкий клинок до 10 см в длину. Этого достаточно чтобы срезать грибы возле самой земли;
  • Лезвие ножа должно быть острым и тонким, поэтому китайские дешёвые модели лучше не рассматривать в принципе;
  • Рукоять желательно влагостойкая. Если хочется деревянную, то лучше всего подойдёт бук.

При выборе ножа желательно остановиться на моделях с яркой рукоятью, такой нож проще найти в траве.

Конструкция ножа грибника

Сейчас множество фирм, выпускающих ножи, предлагает грибникам специализированные модели. Они не имеют общей конструкции, и их внешний вид зависит только от фантазии производителя. Клинки бывают из разной стали, они могут быть прямыми или изогнутыми. Рукоять тоже не всегда классической формы.

Отечественный производитель часто позиционирует складные ножи как грибные модели. На самом деле не стоит брать такую конструкцию в лес. Механизм быстро засорится от земли и мусора, да и раскрывать нож одной рукой умеют не все.

Поэтому лучше взять классический нож с фиксированным клинком. Чтобы не ходить по лесу с ножом в руках, лучше выбирать модели в ножнах. В крайнем случае, ножны можно сделать самому. Удобнее всего повесить их на шею, только так, чтобы нож легко доставался рукой.

Бывают специализированные иностранные модели, у которых нож фиксируется в ножнах.

Выбирая нож для «тихой охоты», нужно смотреть, чтобы его клинок в обухе был не толще 2 мм.

Популярные модели для грибников

Если старый «дедовский» кухонник с обломанным острием и в ножнах из изоленты вас уже не устраивает, значит пришло время выбрать специальную модель. Советовать что-то определённое сложно, так как у каждого человека могут быть свои предпочтения. Нужно просто выбрать несколько понравившихся моделей и проверить, как они лягут в руку.

Хорошие грибные ножи выпускает французская компания Опинель. У них клинки интересной загнутой внутрь формы, прекрасно справляющиеся с твёрдыми грибными ножками. На обратной стороне рукояти имеется щёточка, предназначенная для сметания мусора. Честно говоря, сложно представить российского грибника, который срезав гриб, будет обметать его этой щёточкой.

Нож грибника из Франции – традиционный и лаконичный Опинель

Интересные грибные ножи выпускает шведская компания Мора. Их модель Karl-Johan Mushroom имеет необычный дизайн, эргономичную рукоять в форме кривой сардельки и щёточку.

И Мора и Опинель делают свои грибные ножи из ламинированной стали Сандвик. Вот только цена на эти ножики не особо радует – Опинель стоит около 20 евро, Мора – около 30 евро.

Для жителя сельской местности, который собирает грибы на продажу, эти ножи будут не по карману.

Karl-Johan Mushroom

Отечественный производитель, по своему обыкновению, не желает размениваться на мелочи. Например, нож «Грибник» от компании «Русский булат» сделан из дамасской стали.

Стоит он около 4 000 рублей, и похож больше на классический охотничий нож. Длина клинка у разных модификаций от 9 до 12 см, толщина обуха до 4,4 мм в самой толстой части. Резать грибы таким ножом будет очень сложно.

Скорее всего, его нужно просто повесить на пояс для самозащиты от других любителей даров леса.

Нож Грибник от Русского булата

Стоит ли делать грибной нож своими руками?

Рассмотрев все представленные в магазинах варианты грибного ножа, можно сделать логический вывод: они не лучше старого лёгкого кухонника в самодельном чехле. Если же звание заслуженного грибника уже мешает пользоваться такими простыми клинками, то можно заморочиться и сделать нож своими руками, но это уже тема для отдельной статьи.

Лично я как раз не заморачиваюсь и предпочитаю в лес брать старый кухонный клинок : потерять не жалко и гриб срезает без проблем. Ставь лайк, если делаешь так же:)

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5a32072cad0f220f1933fb65/5b8bee05e6cd8b00aab11ffb

Ножи – всё о ножах: Нож грибника

Ножи для грибника

Сложно себе представить охоту без огнестрельного или холодного оружия. Ни трофеем не запасешься, ни отобьешься в случае чего. Но существует такой вид охоты, которая совершенно не нуждается в использовании ружья.

Исключением может стать ситуация, если на приглянувшийся объект положит глаз какая-нибудь белка.

Ситуация довольно кровожадная, поэтому лучше не искушать судьбу, а отправляться на «тихую охоту», где не нужно повреждать милых пушистиков, гонятся за оленями, а складывать в корзинку дары природы – грибы.

Этот вид охоты имеет массу преимуществ. Помимо миролюбивых посылов, они связаны с возможностью релаксации под тишину безмолвного леса, которая изредка нарушается мелодичным пением птиц. Вдобавок к этому, грибнику удастся еще, и принести домой вполне съедобный и очень вкусный ужин.

Однако и этот вид охоты не так уж и безобиден. Отправляясь в лес, стоит сперва выяснить и хорошенько запомнить, какие виды грибов относятся к съедобным, а какие могут стать прямым билетом в один конец на тот свет.

Стоит помнить, что даже один маленький ядовитый гриб способен заразить своим ядом все лукошко.

Поэтому, если дома обнаружилось, что к хорошеньким опятам случайно попала очень бледная, и очень плохая поганка, то лучше не рисковать, а распрощаться со всем «уловом» и тешить себя мыслью, что теперь есть повод опять вернуться в лесную чащу.

Зачем нужен нож для грибника

Для многих грибников не принципиально важно, понадобится ли им охотничий нож грибник или нет. Ведь грибы преспокойно можно срывать.

Однако данное утверждение не совсем справедливо за счет того, что есть семейства, которые растут настолько густо и плотно (опята, грузди, маслята), или имеют такую твердую ножку, что нож станет не просто допустимым, но крайне необходимым инструментом.

Ведь именно отсюда пошло выражение: «Грибов – косой коси». Пусть нож грибника – это и не коса, но как подручный материал он подойдет прекрасно.

К тому же, вырвать гриб из грибницы – все равно, что порвать человеку артерии. Ни один заядлый любитель не пожелает подобной участи предмету своей охоты.

Помимо срезания заветного плода, пригодится нож грибник и для выполнения чисто хозяйственных нужд. В любой момент может захотеться нарезать хлебушка, отрезать веточку подлиннее для того, чтобы пошуршать листвой под ногами, поискать спрятавшиеся грибы.

Да и вообще, ни один сознательный грибник не отправится в незнакомый лес без двух вещей: компаса и ножа.

Мало ли какие непредвиденные ситуации могут приключиться: к примеру, повстречается злая змея, решившая оставить на память о себе маленькую ранку, которую следует незамедлительно разрезать для того, чтобы вытек яд.

Если же человек заблудился в лесной чаще, то необходимость в ноже возрастет в разы. Ведь его можно использовать для оставления зарубок на деревьях, мол, здесь уже был, найдите меня, пожалуйста. Занятие хоть и мало обнадеживающее, но все же это лучше, чем совсем ничего не делать.

Лучшие ножи для грибников

Типологически эти ножи относятся к охотничьим моделям. Это означает, что они обладают достаточно прочным и твердым клинком, удобной рукоятью, которая позволяет орудовать изделием без дополнительных усилий. Однако ножи грибник имеют ряд особенностей:

  • их форма зачастую бывает изогнутой и напоминает серп. Это связано с тем, что они предназначены для подрезания гриба, а не для фронтальной нарезки;
  • многие модели имеют специальную кисточку, которая позволяет счищать скопившийся сор на поверхности шляпки;
  • его лезвие должно быть острым. Ведь ключевое слово в его работе – срезать, а не пилить.

Производят ножи для грибника, как с фиксированным клинком, так и складным.

Показательна такая модель, как складной охотничий нож грибника 08 VRI. Он представляет собой изогнутое изделие с клинком, S образная форма которого плавно переходит на рукоять.

В качестве исходного материала для лезвия взята антикоррозийная сталь сандвик, его длина достигает 7 см. Эта модель имеет жесткую щеточку для очистки шапочки, которая встроена в пяту рукояти.

Особенно хорош этот нож своим ножевым замком – вироблоком, который является одним из самых надежных в своем классе.

Существуют разработки и оригинальных образцов, предназначенных специально для грибников. В доказательство этому можно привести модель Karl-Johan Mushroom. Она имеет зафиксированный клинок и причудливую форму рукояти. Последняя по форме напоминает грушу.

Это эргономичная модель, которую удобно держать в руке даже длительное время. 6-ти сантиметровый клинок имеет закругленный кончик, что сделано с целью обезопасить пользователя от случайного повреждения.

В рукоять также встроена кисточка, которая по своей структуре гораздо мягче предыдущего образца, ведь выполнена из конского волоса.

Ножи от русского производителя считаются одними из самых надежных и прочных. Настоящей визитной карточкой является нож грибник русский булат. Он в корне отличается от европейских моделей за счет своей брутальности в отделке и простотой формы. Для клинка используют либо сталь 9ХС зонной закалки, либо дамасскую сталь.

Его общая длина составляет 23 см, из них на долю лезвия припадает 11.3 см. Толщина клинка колеблется в диапазоне от 0.24 до 0.34 см, что говорит о достаточной выносливости изделия, которое не боится тяжелых работ. Особую статью занимает рукоять ножа.

Она выполнена из бересты, имеет отверстие под ремешок и знаменита за счет эргономичной формы, которая буквально ложится в ладонь.

Этот нож называется грибником в виду своих небольших размеров, на деле же ним удобно будет осуществлять разные виды работ, в том числе и ходить за грибами.

Еще одной вариацией на эту тему от компании русский булат является модель нож грибник малый. Его клинок составляет 9.2 см, а общая длина – 20.5 см.

Это миниатюрный образец, который имеет качественное лезвие, твердостью в 60 – 64 HRC.

Учитывая его размеры, сложно предположить, что он способен выполнять работы не только по срезанию грибов на полянке, но и делать что-то посерьезней, однако этот «малый» способен и на такое.

«Нож грибника» прочитали 1892 раз(а)

Источник: https://top-nozhi.ru/nozhi/noj-gribnika/

Нож грибника

Ножи для грибника

Сложно себе представить охоту без огнестрельного или холодного оружия. Ни трофеем не запасешься, ни отобьешься в случае чего. Но существует такой вид охоты, которая совершенно не нуждается в использовании ружья.

Исключением может стать ситуация, если на приглянувшийся объект положит глаз какая-нибудь белка.

Ситуация довольно кровожадная, поэтому лучше не искушать судьбу, а отправляться на «тихую охоту», где не нужно повреждать милых пушистиков, гонятся за оленями, а складывать в корзинку дары природы – грибы.

Этот вид охоты имеет массу преимуществ. Помимо миролюбивых посылов, они связаны с возможностью релаксации под тишину безмолвного леса, которая изредка нарушается мелодичным пением птиц. Вдобавок к этому, грибнику удастся еще, и принести домой вполне съедобный и очень вкусный ужин.

Однако и этот вид охоты не так уж и безобиден. Отправляясь в лес, стоит сперва выяснить и хорошенько запомнить, какие виды грибов относятся к съедобным, а какие могут стать прямым билетом в один конец на тот свет.

Стоит помнить, что даже один маленький ядовитый гриб способен заразить своим ядом все лукошко.

Поэтому, если дома обнаружилось, что к хорошеньким опятам случайно попала очень бледная, и очень плохая поганка, то лучше не рисковать, а распрощаться со всем «уловом» и тешить себя мыслью, что теперь есть повод опять вернуться в лесную чащу.

Назначение ножа грибника и его основные характеристики

Ножи для грибника

15.01.2019

Обычная охота невозможна без ружья, а тихая (грибная) – без хорошего ножа. Выбор этого инструмента – одна из самых актуальных тем для многих поклонников подобного времяпрепровождения.

Чтобы легко собрать урожай, не повредив при этом грибницу, понадобится специальный нож грибника, он же поможет в приготовлении вкусного блюда прямо на природе.

Для правильного подбора изделия необходимо изучить его характеристики и придерживаться определенных правил.

Особенности конструкции и назначение

Типологически нож грибника относится к охотничьим. Изделие обладает прочным, обязательно острым лезвием и удобной рукояткой, позволяющей без особых усилий орудовать режущим инструментом даже в самых труднодоступных местах.

В отличие от обычных столовых аналогов, такая модель не давит на ножку гриба, не ломает ее, срезая без особых усилий. Даже семейства, растущие густо или близко к земле, такому клинку «по зубам».

Специализированный нож преимущественно оборудован изогнутым серповидным клинком, идеально подходящим для подрезания гриба, а не его фронтальной нарезки. Многие модели характеризуются наличием специальной щеточки для очистки мусора со шляпки и эргономичной формой рукояти.

Она должна не скользить в руке и быть яркой, чтобы найти упавшее в траву изделие не составляло труда.

Основные характеристики

Использовать в охоте за грибами обычный столовый или карманный клинок не совсем верно, поскольку настоящий грибной нож должен отвечать определенным характеристикам:

  • правильная форма лезвия, что обусловлено необходимостью горизонтального среза шляпки или ножки гриба;
  • качественный материал клинка. Важно, чтобы при его изготовлении использовалась нержавеющая сталь, которая максимально устойчива к высокой влажности и перепадам температур;
  • фиксированные параметры клинка. Длина – от 7 до 10 см, толщина стали – 1,5-1,9 мм, также он должен быть узким (не более 2 см) – в таком случае инструмент будет сносно резать даже при затупленной кромке;
  • эргономичная рукоять – для комфортного использования при изготовлении этой части ножа должны применяться износостойкие, влагостойкие, нескользящие материалы, например, дерево, резина, некоторые разновидности полимеров. Форма рукоятки — волнистая, удобная при сжимании в руке;
  • тип конструкции – различают складные и стационарные ножи грибника. Последний вариант более надежный, так как фиксированный клинок не создает неудобств в процессе сборки, не забивается мусором и листьями;
  • ножны – их наличие крайне желательно, так как изделие обеспечивает безопасное хранение остро заточенного клинка. Качественные ножны изготавливаются из натуральной кожи, дополняются крепким шнурком для ношения на шее и специальным механизмом, плотно фиксирующим нож внутри и предупреждающим возможность его самопроизвольного выпадения.

Нож для сбора грибов должен быть удобным и безопасным, именно поэтому при выборе клинка правильно руководствоваться индивидуальными предпочтениями будущего владельца.

Советы по использованию

Чтобы нож для сбора грибов длительное время сохранял свои свойства, необходимо придерживаться нескольких простых советов:

  • деревянную рукоять следует регулярно чистить, не допускать ее длительного нахождения в грязи, болоте. Эту часть ножа периодически смазывают жиром или маслом – простой прием предотвратит разбухание древесины при длительном контакте с каплями росы или дождя;
  • перед длительным хранением клинок нужно промыть, хорошо высушить. Малейшее попадание влаги может нанести вред изделию;
  • перед походом за грибами необходимо проверить остроту лезвия, заточить его в случае притупления.

Вернуть слабо затупившемуся клинку былую остроту поможет подводка мелким точильным бруском. Если же на лезвии появились зазубрины и заусеницы, помочь сможет только полная переточка.

Рукоять нужно тщательно и своевременно очищатьКлинок нужно вымыть и просушить, если использоваться он не будетПеред походом в лес убедитесь, что нож острый

Как изготовить нож для сбора грибов самостоятельно

Изготовить своими руками нож грибника из куска ленточной пилы не составит особого труда, если придерживаться следующего алгоритма действий:

  1. По заранее подготовленному образцу нарисовать и вырезать контур.
  2. Полученную заготовку приложить к металлической пластине, в нашем случае – куску ленточной пилы, обвести ее контур маркером.
  3. Болгаркой с небольшим припуском выпилить размеченную на металле форму. Идеально подогнать края под нужный размер при помощи электронаждака.
  4. Сверлом сделать отверстия в клинке для его соединения с рукоятью.
  5. Для долгосрочного использования обработать режущую кромку специальным антикоррозийным составом.

Следующим этапом будет изготовление рукоятки, для чего идеально подойдет плашка из ольхи, поскольку это очень красивый, мягкий, а главное, легкообрабатываемый материал. Порядок действий:

  1. Рукоятку отшлифовать под нужную форму, а после проделать в ней отверстия для соединения с клинком.
  2. Подержать изделие над паром, обильно покрыть маслом для придания водоотталкивающих свойств – в таком случае грибной нож не будет выскальзывать из рук, прочно ляжет в ладонь.
  3. Для закаливания клинка нагреть его над открытым огнем, а затем резко охладить. Определить необходимую точку накала очень просто: металл перестает магнититься.
  4. Соединить готовое изделие с клинком. Зачистить и заточить лезвие.

Чтобы рукоятка ножа прослужила долго, лучше изготавливать ее из хорошо просушенного материала.

Зубчик от пилы нужно оставить, так как это самая твердая частьДелаем заготовку с помощью наждачной бумагиДелаем отверстия для ручки (вода + соль + электричество) или сверлом по металлуИз брусков делаем ручку и шлифуем ееДля соединения ручки и клинка можно использовать холодную сварку или специальный клейРукоятку можно обработать абрикосовым маслом для придания ей влагостойкости

Популярные производители

При выборе клинка для грибника стоит обратить внимание на товары наиболее популярных брендов:

  • Opinel – нож французского производства отличают доступная стоимость, отличные режущие свойства, эстетичный вид, компактность. При выборе клинка этой марки необходимо обращать особое внимание на материал, из которого изготовлены рукоятка и лезвие. Так, выполненную из бука деталь перед первым применением необходимо тщательно пропитать маслом, тогда как древесина оливы не требует никаких манипуляций.
  • Morakniv – ножи шведского производителя славятся добротным качеством и универсальностью. Они прекрасно подойдут как для грибников, так и для рыбаков или просто любителей активного отдыха. Отличительные характеристики ножа: идеальная заточка, очень острый кончик клинка, нескользящая рукоять, наличие на лезвии стока для воды, способность перерезать канаты, ветки.
  • Опытные грибники выбирают ножи из углеродистой стали финского производителя Ahti. Их отличают идеально заточенное лезвие длиной 77 мм, пропитанная маслом рукоятка, которая не скользит во влажных ладонях, подвесные ножны из натуральной кожи с пластиковой вставкой, обеспечивающие надежное хранение острого клинка.

Независимо от того, изготовлен нож своими руками или приобретен в магазине, изделие должно соответствовать всем условиям безопасности, быть удобным и идеально заточенным.

Назначение ножа грибника и его основные характеристики Ссылка на основную публикацию

Источник: https://posuda-gid.ru/nozhi/dlya-kuhni/357-gribnika

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.